krantenartikel landelijk vierde
Geplaatst door Redactie Heerenveen op 19/07 11:50
HEERENVEEN Hoewel ijssalon ‘Puur’ in Heerenveen nog maar ruim een half jaar bestaat wordt het bedrijf al goed gewaardeerd. Niet alleen door klanten maar ook door de ijsbranche. De ‘Vereniging van meester ijsbereiders’ waardeerde ‘Puur’ op een verdienstelijke vierde plek van beste ijssalons. Daarmee liet ‘Puur’ zo’n vijfhonderd ijssalons achter zich.
Eigenaresse Ria van der Galiën is zeer verheugd met de erkenning. “Het was eigenlijk al bijzonder dat we bij de laatste tien zaten. Vooral als je bedenkt dat ik een jaar geleden nog niet eens wist hoe je een ijsje moest draaien.” Na het volgen van een speciale cursus tot ijsbereider ging Van der Galiën november vorig jaar van start met Puur.
Het ijs wordt op een speciale wijze in de vitrine gepresenteerd. “Een leverancier gaf mij de tip. Sinds hij het een keer heeft voorgedaan laat ik mijn eigen creativiteit er op los.” Voor de wedstrijd moest een foto van de vitrine worden ingestuurd. En dus niet zonder succes. Het zelf bedachte concept van ijs in combinatie met de verkoop van chocolade zorgde ervoor dat Puur in de bovenste regionen van de ijstop eindigde. “Het lag allemaal heel dicht bij elkaar, het had net zo goed kunnen zijn dat we als eerste waren geëindigd.”
Volgend jaar wil Puur opnieuw meedingen naar de prijzen. “Het zou natuurlijk helemaal fantastisch zijn als we eerste worden. Je krijgt dan landelijke publiciteit wat natuurlijk altijd mooi meegenomen is,” stelt Van der Galiën.
De nieuwste noviteit van Puur is dat klanten met een zogeheten strippenkaart voor een gratis ijsje met twee bolletjes ijs kunnen sparen. Bij ieder ijsje met twee bolletjes krijgt de klant een stempel. Met 12 stempels is de strippenkaart vol en kan een gratis ijsje gehaald worden.
